לפני שאתם שוכרים קייטרינג, בקשו המלצות ובדקו הפניות. בקשו טעימות כדי לבדוק את התפריט, ושכרו חברה בעלת ניסיון. אם אתם רוצים להימנע מחציית התקציב, בחרו בחברת קייטרינג המציעה תפריט טעימות במחיר סביר. במהלך הטעימה הראשונית, עליך להעלות את כל החששות שלך ולקבל את תפריט הטעימות הטוב ביותר שאתה יכול.
בקש משוב
בעת בחירת קייטרינג, מומלץ לבקש משוב מלקוחות עבר. בין אם אדם היה מרוצה מחווית הקייטרינג שלו או לא היה מרוצה, לקוחות עבר יכולים לספק תובנה נהדרת לגבי איכות שירות הקייטרינג. הם עשויים לזכור גם את פרטי הארוחה והיין שהם נהנו מהם.
סקר משוב צריך לשאול על צוות הקייטרינג, כמו גם על האוכל. אם לקוח מרוצה מהצוות, זה סימן טוב. מצד שני, אם לקוח מתלונן, ייתכן שהיו לו ציפיות לא מציאותיות ו/או התעצבן בגלל בעיה קטנה. ודא שהצוות בקיא בכל דבר, מהכנת אוכל ועד סגנונות הגשה.
בבחירת שירות קייטרינג יש לוודא שהחברה מקצועית. ספק שירות שאינו עומד בעקרונות הבסיסיים של ניהול אירועים יכול להרוס לכם את האירוע. בקשו המלצות מבני משפחה וחברים. כמו כן, מומלץ לבקש מהחברה לספק לכם הפניות. כמו כן, אל תחששו לבקש תפריט טעימות. רוב העסקים ישמחו לבצע כל התאמות.
ודאו שהצוות לבוש היטב לאירוע. על צוות הקייטרינג ללבוש פפיון ולהיראות נעים. אפילו החיוך הפשוט ביותר מגיע רחוק. כדאי גם לשאול על התפריט והמקום כדי לוודא שהאירוע מוצלח.
בדוק הפניות
אתה יכול לקבל הרבה משוב חיובי מלקוחות עבר של חברת קייטרינג. אבל אתה צריך לוודא שאתה מקבל תגובה כנה. כדאי לברר מה השתבש, ומה תעשה אחרת בפעם הבאה. מידע זה יעזור לך להעריך האם הקייטרינג מתאים לאירוע שלך.
המוניטין של הקייטרינג חשוב מאוד. אתה יכול לבקש הפניות ולקרוא ביקורות מקוונות כדי לדעת אם לקוחות קודמים היו מרוצים מהשירות שלהם. ככל שתוכל לקבל יותר המלצות וביקורות, כך ייטב, מכיוון שהן עשויות לעזור לך להימנע מסיוט. כמו כן, הקפד לשאול על דרישות ההזמנה המינימלית והמקסימלית שלהם. אם הם לא יכולים לעמוד בדרישות אלה, עדיף להשתמש בספק אחר.
קייטרינג צריך לספק הפניות, אישיות ומקצועיות, כדי להבטיח שיש לו את הכישורים הדרושים להתמודדות עם האירוע שלכם. צרו קשר עם הפניות הללו ושאלו אותן לגבי הניסיון הכולל שלהן, איכות האוכל והשירות. ניתן גם להתקשר למחלקת הבריאות המקומית כדי לאמת את רישיון החברה. ארגון זה מסדיר מסעדות ומנהל רישום של תלונות. אם הקייטרינג אינו מורשה, ייתכן שהוא לא יוכל להתמודד עם מסיבות גדולות.
לקייטרינג טוב תהיה רשימה ארוכה של לקוחות מרוצים. בדיקת הפניות שלהם היא דרך מצוינת לוודא שחברת הקייטרינג לא עשתה טעויות גדולות בעבר. בנוסף, אתה יכול לשאול אם הם מוכנים לבצע שינויים כלשהם בשירות אם אתה מרגיש שהם נחוצים. יתרה מכך, לרוב שירותי הקייטרינג המכובדים יש אתרים משלהם ודפי מדיה חברתית מעודכנים. עדיף גם לערוך חיפוש בגוגל כדי למצוא חברת קייטרינג בקרבת מיקומך.
בקשו לראות תמונות של אירועים קודמים. זה יכול לתת לך מושג על הסגנון של הקייטרינג. זה גם מועיל לראות איך האירוע הוקם. אתה יכול גם להסתכל על סוג כלי השירות שבהם נעשה שימוש, מרווח השולחנות, והגימור. מידע זה יכול לעזור לך להחליט אם הקייטרינג הזה הוא המתאים לאירוע שלך.
בקשו טעימות
אם אתם רוצים לוודא שאתם בוחרים את הקייטרינג המתאים לאירוע שלכם, כדאי תמיד לבקש טעימות. קייטרינג רבים מציעים טעימות כחלק מהשירות שלהם. למרות שזה לרוב בחינם, חלקם עשויים לגבות תשלום עבור טעימות נוספות. כדאי לשאול על עלויות נוספות והאם הקייטרינג יהיה מוכן לספק תפריט טעימות עם התפריט שתבחרו.
כשאתה משתתף בטעימה, תרצה להביא פנקס רשימות או את הטלפון שלך כדי לרשום הערות. זה גם מועיל להתלבש בבגדים שלא גורמים לך לאי נוחות. הטעימה תיתן לכם הזדמנות לנסות מנות שונות ולהחליט אילו מהן אתם אוהבים. כמו כן, ודא שאתה גמיש בלוח הזמנים שלך. לחלק מהקייטרינגים יהיו שעות שונות לטעימות, וייתכן שלא תוכל להשתתף בה עד ליום האירוע שלך.
טעימה מועילה גם למתכנני חתונות. במהלך אירוע זה, מתכנן החתונות יכול לזהות בעיות פוטנציאליות עם האוכל ויכול לקשר את האוכל למקום. המתכנן יכול גם להציע הצעות כיצד לשפר את האוכל באירוע. טעימות היא דרך מצוינת להחליט האם הקייטרינג מתאים לאירוע שלכם.
טעימה מאפשרת לראות איך האוכל ייראה וטעמו. הקייטרינג לחתונה יגיש לכם ארוחות בגודל מלא ביום חתונתכם, כך שטעימה היא הדרך הטובה ביותר לקבל תחושה למה לצפות. במהלך הטעימה הקפידו לרשום הערות ותמונות של הארוחות. כמו כן, אל תהסס לשאול אותם שאלות אם אינך בטוח לגבי משהו. הקייטרינג ימלא תפקיד גדול בחתונה שלכם, ויחסים טובים איתם יהפכו את כל החוויה להרבה יותר קלה.
שכור קייטרינג עם ניסיון
העסקת קייטרינג עם ניסיון היא קריטית לאירוע מוצלח. לא רק שהם יעזרו לכם לתכנן את התפריט, אלא גם יפקחו על צוות המלצרים המקצועי. הנה כמה טיפים לשכירת קייטרינג: הכינו שיעורי בית. שאל בסביבה ובדוק באינטרנט אם יש המלצות. לקייטרינג עם ניסיון יהיה רקורד מוכח, ותרצו לגלות כמה זמן הוא בעסק. כמו כן, היזהרו מכל דגלים אדומים.
לקייטרינג טוב תהיה תשומת לב חזקה לפרטים, כמו גם התנהגות ויחס מקצועיים. הם צריכים גם להיות בקיאים בהכנת מזון, בטיחות מזון ואחסון והובלה נאותים של מוצרים מתכלים. בנוסף, על האדם להיות מוכן לעבוד בסופי שבוע וחגים.
עוד טיפ מצוין לשכירת קייטרינג הוא להשתמש בהמלצות. שאלו חברים ובני משפחה שהשתמשו בעבר בקייטרינג. ודא שאתה סומך על האנשים האלה, אבל בדוק אותם שוב אם אפשר. כמו כן, בדוק את התעריפים שלהם. יש קייטרינגים שגובים יותר מאחרים, לכן חשוב לחקור את עלויות השירות לפני שכירתו.
לקייטרינג מקצועי צריך להיות צוות טבחים שעוזר לשף הראשי להכין את הארוחות. אנשים אלו אחראים על הכנת ארוחות ומרכיבים פשוטים לאורחים. יש להם גם את הציוד והאנרגיה להתמודד עם מספר רב של אורחים. צוות הקייטרינג צריך לכלול גם מדיח כלים. שמירה על ניקיון הכלים חיונית לתפקוד חלק של כל מטבח.
חברת קייטרינג מקצועית צריכה להיות מסוגלת להתמודד עם מספר האורחים וסוג האירוע. הצוות שלהם צריך להיות בעל הידע הדרוש כדי לספק שירות איכותי לאורחים שלכם. הם צריכים גם להכיר את המקום שלך ואת פריטי התפריט שאתה מחפש. זה חשוב במיוחד לאירועים שבהם מספר רב של אנשים משתתפים.
בדוק רישיונות
לפני הזמנת קייטרינג, חשוב לבדוק את הרישיונות שלו. בהתאם למדינה שלך, ייתכן שהם יידרשו לקבל רישיונות עבור סוגים שונים של שירותי מזון, כמו מכירת אלכוהול. רישיון חשוב במיוחד אם הקייטרינג ישרת מספר רב של אנשים.
כמו כן, חשוב לוודא כי לקייטרינג יש את ההיתרים והביטוחים המתאימים. בלי אלה, ייתכן שהאירוע שלך יתקיים בתביעה משפטית. זה יכול לעלות לכם הרבה כסף בשכר טרחת עורך דין ובפיצויים עונשיים. גרוע מכך, זה יכול גם להרוס את המוניטין שלך. השקעה ברישיון יכולה לעזור לך להימנע מבעיות אלו ולחסוך לך כסף בטווח הארוך.
בנוסף לרישיונות עסק, על הקייטרינג להיות בעל רישיונות בטיחות מזון. בנוסף, עליהם לעמוד בחוקי הייעוד ובדרישות אחרות כדי להפעיל את העסק שלהם. בניו יורק תוכלו לחפש רישיון עסק של חברת קייטרינג באמצעות שימוש בסיוע ורישוי אישורים מקוונים. מערכת זו תיתן לך מידע על דרישות הרישוי עבור יותר מארבע מאות סוגים שונים של עסקים.
בנוסף, כדאי לבדוק האם לקייטרינג יש רישיונות אלכוהול ו/או ביטוחים. אם אתם מגישים אלכוהול, ודא שלקייטרינג יש ביטוח אחריות אלכוהול מתאים ותוכנית ניהול אלכוהול נכונה. אם אתם צריכים לשכור ברמן, מומלץ לבדוק אם יש לכם שירות קייטרינג לברמן. שירותים אלו יטפלו בכל צרכי האלכוהול עבורכם ועבור האורחים שלכם.
חלק מהקייטרינגים מנהלים את העסקים שלהם מחוץ לבתיהם. זה מאפשר להם לחסוך כסף בזמן שהם מחפשים מתקן גדול יותר. עם זאת, חשוב לבדוק האם הקייטרינג מורשה לפעול מחוץ לבית. בנוסף, ייתכן שיהיה עליך לקבל אישור עיסוק בבית (המכונה גם רישיון עסק ביתי).