בעת בחירת קייטרינג, יש לקחת בחשבון מספר גורמים, כולל התקציב שלך והמוניטין של הקייטרינג. להלן, נתאר את התכונות שיש לחפש בקייטרינג וכיצד לשאול אותם את השאלות הללו. כדאי גם לבדוק אם יש הפניות וביקורות מקוונות.
שאלות שיש לשאול קייטרינג
כשזה מגיע ליום החתונה שלך, אוכל הוא היבט חשוב שיש לקחת בחשבון. למרות שמפתה לבחור תפריט קבוע, אוהבי אוכל רבים מעדיפים להיות יצירתיים יותר וליצור תפריט מותאם אישית, המשלב את המועדפים האישיים שלהם. מציאת קייטרינג שמוכן לעבוד איתך על תפריט מותאם היא חיונית.
באופן אידיאלי, קייטרינג ישמח להציע דוגמאות מהמטבח שלו, שיעזרו לכם לבחור את הארוחה המושלמת. חלק מהקייטרינגים יבשלו את האוכל שלהם בעצמם, בעוד שאחרים ישתמשו במטבח במקום. הקפד לשאול אם הם מכינים אוכל לפני כן. כמו כן, הקפד לשאול כמה זמן יימשכו ההכנות שלהם.
זה גם רעיון טוב לשאול על בטיחות המזון ושיטות בקרת הטמפרטורה שלהם. קייטרינג רבים עשויים לגבות תשלום נוסף עבור שירותים מסוימים, לכן הקפידו להבהיר בדיוק מה כלול במחיר. אתה גם רוצה לברר אם הם גובים תשלום נוסף עבור משלוח והתקנה. כמו כן, הקפידו לבדוק באיזו מקצוענות מתלבש צוות המשרתים.
לבסוף, תרצה לדון בצרכים וההעדפות התזונתיות שלך. הקפידו לשאול האם הקייטרינג מציע ארוחות לילדים. אולי יש לכם מתכונים משפחתיים שתרצו לשלב בתפריט, אבל תמיד עדיף שיהיה מגוון שיתאים לכל חיך. אפשר גם לשאול אם יציעו תפריט נפרד לצמחונים וטבעונים.
תרצו לבדוק האם הקייטרינג בו אתם מעוניינים יכול להתמודד עם גודל החתונה שלכם וכמות האורחים. כמו כן, שאל אם הם טיפלו בחתונות דומות בעבר. אם יש להם, תוכל לקבל מושג על המוניטין שלהם על סמך ביקורות ועדויות מלקוחות קודמים.
לאחר מכן, שאל אם הם מציעים פגישת טעימות. זה ייתן לך מושג מה תאכל ויעזור לך לבחור תפריט. אתה יכול גם לשאול אם הם מציעים את השירות הזה בתשלום. אם אפשרויות התפריט מוגבלות, אולי כדאי לעבור לקייטרינג אחר.
תכונות שצריך לחפש בקייטרינג
כמה תכונות שצריך לחפש בקייטרינג כוללות יצירתיות, גמישות ותשומת לב לפרטים. קייטרינג טוב יוכל לעבוד גם עם הצרכים הספציפיים שלך, לרבות דרישות דת או תזונתיות. קייטרינג גדול אמור להיות מסוגל לעמוד בזמנים שלך ולעמוד במפרטים ספציפיים. כדאי גם לחפש מישהו שיש לו כישורי תקשורת מצוינים.
אם אתם מחפשים עבודה חדשה בענף שירותי המזון, הקפידו לקרוא על חובותיו של קייטרינג ולהתאים את קורות החיים שלכם בהתאם. לעתים קרובות מעסיקים ירשמו מיומנויות ספציפיות בתיאורי התפקיד. עם זאת, ייתכן שלא יהיה רעיון טוב לכלול את המיומנויות הללו בצורה בולטת בקורות החיים שלך, אלא אם כן יש לך ניסיון רלוונטי.
תכונה נוספת שצריך לחפש בקייטרינג היא היכולת שלו לנהל מצבי משבר. אתה רוצה קייטרינג שמסוגל לטפל במצבי חירום וכל בעיה פוטנציאלית אחרת. איש מקצוע שיוכל להתמודד עם מצבים כאלה יעשה את ההבדל במהלך האירוע שלכם. כמו כן, חפשו קייטרינג עם רקורד ארוך. ככל שהם נמצאים זמן רב יותר בעסקים, כך גדל הסיכוי שהם יתמודדו עם אירועים בלתי צפויים.
הכישורים הדרושים כדי להיות קייטרינג נעים מהכנת מזון בסיסית לתכנון אירועים מיוחדים. הקייטרינג דורש ארגון וניהול רב, כולל ניהול צוות פרונט ועורף. קייטרינג טוב צריך גם להכיר היטב את תעשיית המזון והשוק שלה.
יציבות פיננסית היא גם גורם מפתח להצלחה. קייטרינג צריך להיות מסוגל ליצור איזון נכון בין רווחים לעלויות. בנוסף, הוא או היא צריכים להיות מסוגלים לתכנן שנה כלכלית מוצלחת ולהימנע מחיוב יתר של לקוחות. בנוסף, קייטרינג מצליח צריך להיות מוכן לעשות גם תכנון אירועים. זה לא רק נותן ללקוח יותר אפשרויות, אלא זה גם יכול ליצור עסק משתלם יותר.
שירות לקוחות הוא איכות חיונית נוספת. קייטרינג טוב חייב להיות ידידותי ואדיב, וקל לתקשר איתו. לעתים קרובות לקוחות ימליצו אם הקייטרינג ידידותי ומסוגל להקשיב לצרכים שלהם.
שיקולי תקציב
אחד הדברים החשובים ביותר שיש לקחת בחשבון בבחירת קייטרינג הוא התקציב שלך. זה בדרך כלל הפריט הראשון בתקציב למסיבה או אירוע, והסכום שתוציא על אוכל ישפיע על שאר התקציב. כמו כן, שקול האם הקייטרינג יענה לבקשותיך.
כדי להימנע מהוצאות יתר, רעיון טוב הוא למסור את התקציב שלך מראש. יש קייטרינג שיארזו את כל השירותים שלהם בהצעה אחת, אבל עדיף לבקש פירוט כדי שתוכל להשוות את העלות הסופית. חלק מהקייטרינגים יציעו שירותים נוספים, כגון התקנה וניקיון, אך הקפידו לחשב אותם בעלות הסופית שלכם.
כמו כן, מומלץ לבחור בקייטרינג עם ניסיון. קייטרינג מנוסים יודעים בדיוק מה הם צריכים לספק וכיצד לפרק עלויות. אנשים מתפתים לעתים קרובות לשכור קייטרינג עם פחות ניסיון כדי לחסוך כסף. עם זאת, קייטרינג מקצועי יעשה טעויות וידע למזער את הטעויות הללו ולהעביר אירוע איכותי.
שיקול תקציבי נוסף הוא מספר הצוות שתצטרכו לטיפול באירוע. אם אתם מארחים אירוע עסקי, תצטרכו להחליט כמה אנשים יגישו אוכל. אם אתה הבעלים הבלעדי של מסעדה, תצטרך לשקול לשכור צוות שיטפל בפונקציות השונות. אולי כדאי גם לשקול את סוג המקום שבו תרצה להשתמש.
התקציב שלך ישחק תפקיד מרכזי בבחירת הספקים לחתונה שלך. קביעת תקציב מראש תשאיר את קווי התקשורת פתוחים ותבטיח שכל אחד יקבל את מה שהוא צריך. לאחר שהגדרתם תקציב, חשוב לוודא שהקייטרינג שתבחרו מציע רשימה מקיפה של שירותים. כמו כן, חשוב לשאול כמה יעלה כל שירות, כך שאם יש פערים, תוכלו לעבוד עם הקייטרינג על מנת למלא אותם.
עלות הקייטרינג היא פריט משמעותי באירועים רבים ולכן חשוב למצוא קייטרינג המתאים לתקציב שלכם. זה יכול להיות מסובך, אבל ברור לגבי התקציב שלך יקל על תהליך המשא ומתן.
מוניטין של קייטרינג
חשוב להכיר את המוניטין של קייטרינג כאשר בוחרים אחד לאירוע שלכם. אם אתם רוצים אירוע מוצלח, אתם רוצים לוודא שהאוכל שמוגש טוב. אם לא, אתה לא רוצה בסופו של דבר לעבור אירוע מלחיץ. הדרך הטובה ביותר להימנע מכך היא לקרוא את הביקורות של קייטרינג לפני שאתה מתחייב. קריאת ביקורות חיוביות ושליליות תעזור לך לקבל החלטה מושכלת יותר.
אתה יכול גם לבדוק את המוניטין של קייטרינג על ידי בדיקת הפניות שלו. אתה יכול גם להתקשר ללקוחות קודמים כדי לקבל תחושה לגבי מצבם. אין דבר כזה חברת קייטרינג מושלמת. תמיד עדיף לעשות קצת יותר עבודת רגליים. אתה לא רוצה לטעות אם תסתפק במישהו שהביקורות שלו אומרות דבר אחד ומתבררות כשליליות.
הגורם החשוב ביותר בבחירת קייטרינג הוא המוניטין של החברה. חשוב לקרוא ביקורות באינטרנט ולבקש עצות מאנשים שאתה סומך עליהם. למרות שביקורות לעתים קרובות מוטות, הן צריכות לתת לך תחושה של עבודת החברה. כדאי גם לדבר עם לקוחות עבר כדי לקבל תחושה לגבי סוג האוכל שהם מגישים.
בעוד שביקורות מקוונות חשובות, הן לא תמיד מהימנות או אותנטיות. כמה קייטרינג בינוני יכול לשכור אנשים לכתוב ביקורות מזויפות כדי להשיג מוניטין חיובי. אם אתם מתכננים אירוע, מומלץ גם לבדוק הפניות ולהתקשר לקייטרינג כדי לקבל מושג על איכות השירות שלהם. ודא שיש לך דעות משלך לגבי כל חברה שאתה שוקל. בהתאם לביקורות, אתה יכול להחליט אם הם שווים את הכסף שלך.
אם אתה בוחר בקייטרינג בשירות מלא, וודא שאתה מבקש מהם להראות לך את עבודתם. זה יאפשר לך לראות את היכולות שלהם, וגם ישפר את המוניטין שלהם. המוניטין של קייטרינג יהיה תלוי עד כמה הוא או היא מנהלים את העסק שלו. נדרשת מיומנות כדי ליצור תפאורה שמגרה את החושים ומושכת את הקהל.