כאשר בוחרים קייטרינג לחתונה, יש כמה דברים שכדאי לשאול לפני ששכרת אחד. כדאי לוודא שהתפריט שביקשתם יתאים לסוג חברת הקייטרינג שתבחרו. למשל, אם אתם מחפשים תפריט צמחוני, חשוב לבחור בקייטרינג שמציע אפשרויות לצמחונים. כמו כן, כדאי לבקש טעימות, כדי שתוכלו לוודא שהקייטרינג יפעל לפי התפריט שבחרתם.
שאלות שיש לשאול קייטרינג
כשזה מגיע להעסקת קייטרינג, אתה צריך לדעת כמה דברים בסיסיים כדי לקבל את השירות הטוב ביותר שאפשר. קודם כל יש לוודא שהקייטרינג מורשה ומבוטח. מקומות רבים דורשים מקייטרינג להיות בעל רישיון. בנוסף, מדינות מסוימות אוסרות על קייטרינג לעבוד מחוץ לביתם. החריג היחיד לכלל זה הם אופי עוגות.
שנית, כדאי לשאול את הקייטרינג על סוג האוכל שהם מציעים. לקייטרינגים רבים יש תפריטים מיוחדים, מבצעים חודשיים ורבעוניים. אתה יכול לברר באילו סוגי מזון הם מתמחים ומהם הפריטים החתומים שלהם על ידי שאלת אותם עליהם. אם הקייטרינג אינו יכול להציע מגוון אפשרויות מזון, כדאי לשקול קייטרינג אחר.
דבר נוסף שצריך לבדוק הוא אם הם מספקים שירותי עוגות חתונה. חלק מהקייטרינגים יספקו עוגה בחינם לחתונה שלכם. אתה לא צריך לשלם להם על זה, אבל הם עשויים לגבות ממך תשלום נוסף אם אתה רוצה לחתוך עוגת חתונה על ידי מישהו אחר. כמו כן, בדקו האם הקייטרינג מספק ערכות שולחן, כיסאות ומצעים. אם לא, אתה תמיד יכול לשכור שירות עבור פריטים אלה.
לבסוף, כדאי לבקר במטבח של הקייטרינג כדי לראות איך הם מכינים את האוכל שלהם. זה יחסוך לך זמן להשתכשך בתשובות לשאלון. עיון במטבח של חברת הקייטרינג יעזור לכם להחליט האם היא יכולה להתמודד עם האירוע. זה יעזור לוודא שאתה שוכר את הקייטרינג המתאים.
בנוסף, יש לוודא שהקייטרינג גמיש בכל הנוגע לאלרגיות למזון ולהגבלות תזונתיות. הם צריכים להיות מוכנים להכיל כל שינוי של הרגע האחרון, כל עוד הם לא משפיעים על התפריט כולו.
בדיקת חוות דעת מקוונות
אם אתם מתכננים אירוע גדול כמו חתונה, בדיקת ביקורות מקוונות יכולה לעזור לכם להחליט אם הקייטרינג שתבחרו מתאים לכם. ביקורות חיוביות עוזרות למוניטין של החברה שלך, בעוד שביקורות שליליות יכולות להפחיד לקוחות ולפגוע בשורה התחתונה שלך. לרוב חברות הקייטרינג והמסעדות המקומיות יש פרופילים מקוונים, כך שתוכלו להשתמש בהם כמדריך לקבלת החלטה מושכלת.
הדרך הטובה ביותר לדעת אם לקייטרינג יש מוניטין טוב היא לקרוא ביקורות מלקוחות קודמים. לא ייתכן שחברת קייטרינג תשמח כל לקוח, אבל אתה יכול לקבל תחושה לגבי האיכות הכוללת של השירות על ידי קריאת ביקורות. ניתן גם להתקשר ללקוחות קודמים של הקייטרינג כדי לברר מה הם הרגישו לגבי השירות שקיבלו.
השלב הבא בבחירת קייטרינג הוא לנסות את האוכל והשירותים שלו לפני שאתם שוכרים אותם. אתה יכול לבדוק את הביקורות המקוונות שלהם, אבל זכור שכמה ביקורות מקוונות מוטות. עדיף לדבר עם כמה מלקוחות העבר שלהם כדי לקבל תמונה ברורה עוד יותר של איך הם.
חשוב גם לבקש המלצות מחברים ובני משפחה. כך תוכלו לצמצם את החיפוש עוד יותר. אם אתם עדיין לא בטוחים, תוכלו גם לקבוע פגישת טעימות עם הקייטרינגים שאתם מעוניינים בהם. לאחר מכן, תוכלו לשאול שאלות על המרכיבים, שיטות הבישול, התוספות והרטבים שלהם.
הדבר החשוב ביותר שיש לחפש בקייטרינג הוא היכולת שלו להיות גמישים ולענות על הצרכים התזונתיים הספציפיים שלך. קייטרינג טוב צריך להיות מסוגל לענות על הצרכים שלך ולהיות יצירתי תוך כדי. בדוק את Trustpilot לביקורות וגלה מה יש לאנשים לומר על קייטרינג מסוים.
תקציב לקייטרינג
כאשר אתה מתקצב קייטרינג, אתה צריך לדעת בדיוק מה הקייטרינג שלך יגבה עבור המזון והמשקאות שאתה צריך. זה כולל את עלות המזון והמשקאות עצמם, עלות כוח האדם, וכל דמי מקום. חלק מהקייטרינגים גובים לאדם, בעוד שאחרים גובים תעריף אחיד. כמו כן, הקפד לכלול את המסים הרלוונטיים לחשבון שלך. לדוגמה, במדינות מסוימות, שיעור המס על מזון ומשקאות הוא 8.25 אחוזים.
הקפידו לדון בתקציב הקייטרינג שלכם עם הקייטרינג לפני האירוע. כדאי גם להקפיד לתקשר איתם לגבי ספירת האורחים שלך. שירותים שונים דורשים תקציבים שונים. לדוגמה, תקציב למסעדה עשוי להיות שונה מזה של אירוע פרטי. עם זאת, חשוב להגדיר תקציב מדויק לאירוע שלכם כדי למנוע הוצאות יתר על הקייטרינג שלכם.
כדי לוודא שעסק הקייטרינג שלך יישאר רווחי, עליך לעקוב אחר תהליך תקצוב קפדני. זה עוזר לך לשמור על עלויות בפועל מתחת לעלויות החיוב שלך ולשמור על שולי רווח טובים. לשם כך, ניתן להשתמש בתבנית תקציב קייטרינג. תבניות אלו יכולות לעזור לך לתכנן את התקציב שלך על סמך סוג אירוע הקייטרינג אליו אתה מספק.
כשאתם מתכננים מסיבה, הקפידו לשלוח הזמנות ולבקש אישורי תגובה כדי שתדעו כמה אנשים ישתתפו. כך תוכלו להזמין את הכמות המתאימה של אוכל ושתייה. כמו כן, עקוב אחר רשימת האורחים שלך וודא שנתת להם מספיק זמן להגיב. זה יעזור לכם להימנע מהערכת יתר של מספר האורחים ויחסוך לכם כסף בטווח הארוך.
משקאות הם חלק חשוב נוסף בעלויות הקייטרינג. אם אתם מתכננים להגיש אלכוהול לאורחים שלכם, שקול BYOB (הביאו אלכוהול משלכם) כדי להפחית את העלויות. עם זאת, זכור כי תצטרך לשלם תוספת עבור הציוד והאיוש עבור אפשרות זו.
קבלת חוות דעת ממקור ראשון
בבחירת קייטרינג, כדאי לחפש חוות דעת של לקוחות קודמים. זה יעזור לך לקבל החלטה מושכלת. אתה יכול לבקש מאנשים שהשתמשו בקייטרינג מסוים לקבל משוב, ואפשר גם לבקש הפניות. קבלת חוות דעת ממקור ראשון יכולה גם לעזור לכם להימנע מחוויה רעה ולהבטיח אירוע מושלם.
אתה יכול לבקש מחברים, עמיתים או לקוחות לשתף את החוויות שלהם. סביר להניח שאנשים אלה ישמחו להפיץ את הבשורה על קייטרינג גדול. הקפד להציע מבצעי הפניה, כגון 15% הנחה על ההזמנה הבאה שלך או אפילו כמה מאפינס של קפה וארוחת בוקר בחינם. פיתוח קשרים עם אנשים אלה יעזור לעסק שלך לצמוח מהר יותר מכל מודעה מודפסת.
אם אינך מסוגל לדבר עם לקוחות עבר, בקש דוגמאות של האוכל שלהם. זה ייתן לך מושג על הסגנון והיצירתיות שלהם. הקפידו לבקש מגוון רחב של ארוחות לדוגמה. זה ייתן לך מושג טוב יותר מה אתה אוהב ומה לא אוהב. על ידי תחושה של המטבח והשירות שלהם, תוכל לקבל החלטה טובה יותר.
אמנם תמונות חשובות, אבל חשוב גם לנסות את האוכל לפני קבלת החלטה סופית. אם אתה צמחוני או טבעוני, או שיש לך צרכים תזונתיים מיוחדים, עליך לחפש קייטרינג שיוכל להתאים לצרכים אלו. כדאי גם לוודא שהקייטרינג מבין את החזון שלכם ומסוגל להתאים לצרכי האורחים שלכם.
קבלת הצעה מקייטרינג
לפני שבוחרים קייטרינג עדיף לקבל הצעה מכמה חברות. לחברות שונות יהיו מחירים ושירותים שונים. הקפד לדון בפרטים של האירוע שלך עם כל חברת קייטרינג כדי לקבל מושג טוב יותר מה הם יכולים לעשות.
הדבר החשוב ביותר שיש לחפש בהצעת קייטרינג הוא תשומת לב לפרטים. בעת בחירת קייטרינג, דאגו לקבל הצעה מפורטת המפרטת מה יוגש וכמה מכל פריט יהיה זמין ביום האירוע. זה גם יהיה מועיל לבדוק את המשוב שהשאירו לקוחות קודמים של החברה.
ההצעה צריכה לפרט את השירותים שיינתנו באירוע, לרבות עלות כל שירות. זה צריך גם להסביר איך התשלום יטופל. לבסוף, זה צריך לכלול אזורי חתימה לשני הצדדים. לאחר שכל הפרטים ברורים, קבלת החלטה סופית צריכה להיות מהירה וקלה.
ההצעה צריכה לכלול פרטים כגון סוג האירוע, מספר האורחים, מקום ותאריכים. ההצעה צריכה לכלול גם את העלות של כל פריט בתפריט. חשוב לשים לב להתנהגות העובדים ולזמן התגובה של הקייטרינג לבעיות. ההצעה צריכה גם להראות שהקייטרינג מבין את הצרכים וההעדפות של הלקוחות.
הצעת קייטרינג יכולה להיות קשה מאוד ליצור. הצעות הקייטרינג היעילות ביותר מציגות את שירותי חברת הקייטרינג בצורה מקצועית. הם גם נותנים לחברת הקייטרינג יתרון על פני מתחרותיה.