בין אם אתם מתכננים חתונה, מסיבת יום הולדת או יום נישואין, קייטרינג יכול להיות לעזר רב. קייטרינג יכול לעזור לך לתת את הטון ואת מצב הרוח לאירוע שלך, כמו גם לספק מזון, משקאות ושירותים אחרים. אבל איך בוחרים את הקייטרינג המתאים? אתה צריך להסתכל על מספר גורמים, כולל העלות, סוג המזון שאתה רוצה, התקציב שלך ואיכות המזון.
שירות קבלה
בחירת שירות קבלה היא החלטה חשובה, כזו שיכולה לעזור לעשות או לשבור את היום הגדול שלך. תצטרך לשים לב היטב למספר גורמים, כולל שירות, איכות ומחיר, כדי להבטיח שיום החתונה שלך יהיה אחד שכדאי לזכור. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור את השירות המתאים לחתונה שלכם.
הגורם החשוב ביותר שיש לקחת בחשבון הוא איכות השירות. אם אתם שוכרים חברה שתדאג לחתונה שלכם, ודאו שיש לה את הציוד והצוות המתאים לטפל באירוע שלכם. אם אתה בוחר בקבלת פנים בסגנון מזנון, תרצה גם לבדוק אם אתה צריך ציוד מיוחד.
כלל אצבע טוב הוא שיהיה שרת אחד לכל שמונה עד עשרה אורחים. מספר זה יכול להיות גבוה יותר או נמוך יותר בהתאם לסוג הקליטה שאתה מבצע. כמו כן, חשוב לציין שחלק מהקייטרינגים יציעו מגוון שירותים, כולל סידורי פרחים וקישוטים מרכזיים.
הדרך הטובה ביותר לקבוע איזה קייטרינג מתאים לך היא לפנות אליהם לקבלת הצעות מחיר, לשאול אותם על השירותים החשובים ביותר שהם מציעים ולבדוק הפניות. אם יש לכם חברים או קרובי משפחה שהשתמשו בקייטרינג, תוכלו לבקש מהם משוב והמלצות. אתה יכול גם לחפש ביקורות באינטרנט, כגון ב–WeddingWire או בפייסבוק.
טיפ נוסף הוא לחפש את שירותי קבלת הפנים לחתונה שיש בהם קצת מהכל. חברות מסוימות יכולות להציע מגוון שירותים, כולל מזון ומשקאות, מצעי שולחן, כלי הגשה וציוד לתפריט קוקטיילים. זה מועיל במיוחד אם יש לך אורחים שיש להם דיאטות מיוחדות או שאינם מסוגלים לאכול ארוחת ערב מסורתית לשבת.
שירות
לשולחן בחירה בספק המזון הנכון לשולחן היא דבר לא פשוט וסביר להניח שתהיה נושא לשיחות רבות בין בני הזוג. הבחירה הנכונה היא החלק הקל והמהנה ביותר בתהליך התכנון. ניתן לבחור מבין מספר חברות מוכרות במחיר הנכון ובאווירה הנכונה. ספק מזון טוב לשולחן יספק לא רק מזון, אלא גם מגוון רחב של משקאות וחטיפים. והכי חשוב, ספק מזון טוב לשולחן יהיה בהישג יד בכל עת, כולל סופי שבוע וחגים. במילים אחרות, מדובר במצב של win–win הן עבור הקייטרינג והן עבור מתכנן האירועים.
איכות המזון
בחירת קייטרינג היא שלב חשוב בתכנון אירוע גדול. אתם רוצים למצוא קייטרינג שיעשה כמיטב יכולתו לספק את החוויה המושלמת לכם ולאורחים שלכם.
אחת השאלות הראשונות שתרצו לשאול על קייטרינג היא כמה תשומת לב הם מקדישים לאיכות המזון. איכות האוכל תעשה רושם גדול על האורחים שלכם. האוכל יהיה חלק מהזיכרונות מהאירוע שלכם.
כאשר אתה בוחר קייטרינג, חשוב לבחור מישהו שמתלהב משירות האוכל. הם צריכים להיות מסוגלים לעבוד איתך כדי לפתח תפריט שיענה על הצרכים שלך. בחירת קייטרינג בעל כישורי אנשים טובים תעזור להבטיח שהאירוע שלכם יתנהל בצורה חלקה.
כשאתם בוחרים בקייטרינג, אתם רוצים גם לוודא שיש לו מטבח מורשה. ייתכן שתרצה לבקש עותקים של הרישיונות ומספרי ה–GST שלהם. מומלץ גם לבקש הפניות.
כדאי גם לוודא שהם מאומנים בבטיחות מזון. זה חשוב במיוחד כאשר אתה משתמש במרכיבים טריים. אף קייטרינג לא רוצה לגרום ללקוחות שלו לחלות.
לבסוף, עליך לבדוק עם יועצי בטיחות המזון המקומיים שלך כדי לוודא שהמזון בטוח עבור האורחים שלך. מערכת בטיחות מזון איכותית יכולה לעשות הבדל גדול באיכות הקייטרינג שלך.
האוכל הטוב ביותר הוא תמיד טרי. בעת שימוש בחומרי גלם טריים, האורחים יבחינו בהבדל בטעם ובמרקם. זה גם מספק יותר חומרים מזינים.
ודאו כי לקייטרינג יש מטבח מורשה ומטבח מאושר ממשלתי. צריך שיהיה להם גם מטבח וציוד מסודרים.
אלרגיות למזון
כ-15 מיליון אנשים סובלים מאלרגיות למזון בארצות הברית. תגובות אלו משפיעות על מערכת העיכול ועל מערכת הלב וכלי הדם. התסמינים כוללים נזלת, עור מגרד, קלקול קיבה, כוורות ועוד. אם אתה או מישהו שאתה אוהב סובל מאלרגיות למזון, חשוב להיות זהירים כאשר אוכלים בחוץ.
כמה מאלרגנים הנפוצים ביותר למזון הם חיטה, מוצרי חלב, סויה, ביצה, אגוזים, דגים, רכיכות ואגוזים. מזונות אלה יכולים להיות מוסתרים ברטבים, לחמים ומרכיבים אחרים.
בזמן שאתה מתכנן את האירוע שלך, הקפד לציין את כל הדרישות התזונתיות המיוחדות ב–RSVP שלך. אתה יכול גם לבקש מהאורחים שלך לסמן תיבה אם יש להם אלרגיות חמורות כלשהן.
אם יש לך מספר גדול של אורחים עם אלרגיות חמורות, ייתכן שיהיה עליך לספק ארוחות נפרדות. אתה יכול לעשות זאת על ידי הכנת המנות שלך אחרת או על ידי שימוש בקערות בצבעים שונים. כמו כן, ניתן להקים תחנה "ללא פירות ים" לאנשים הסובלים מאלרגיות לפירות ים.
ניתן להשתמש גם בתחנה "ללא גלוטן" לאנשים הסובלים מאלרגיה לגלוטן. אלרגיה לגלוטן עלולה להשפיע על מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם של אנשים, ולכן חשוב להימנע ממזונות המכילים גלוטן.
אם אתם מתכננים חתונה או אירוע מיוחד אחר, הקפידו להיות פרואקטיביים לגבי אלרגיות למזון. זה יכול להיות קשה לעמוד בקצב של כל דיאטה, אבל אמצעי הזהירות הנכונים יכולים להבטיח חווית אוכל בטוחה ומהנה.
הגדלת הידע של הצוות שלך לגבי אלרגיות למזון תעזור להבטיח שכולם יוכלו ליהנות מהאוכל שהם אוהבים. אתה יכול לעשות זאת על ידי מתן עותקים מראש של התפריטים הסופיים שלך. אתה יכול גם להשתמש בטושים למאכל, צלחות צבעוניות וציוד נפרד.
תקציב
בחירת קייטרינג יכולה להיות משימה לא פשוטה. יש הרבה משתנים שיש לקחת בחשבון, כמו מספר האורחים, סוגי מזון ומשקאות, שעה ביום ומיקום. כדי לקבל החלטה חכמה, אתה צריך להבין את התקציב שלך.
העלות של קייטרינג יכולה לנוע בין 10$ לאדם עד 180$. כדי לקבוע את עלות הקייטרינג, צריך לקחת בחשבון את כמות המזון, המשקאות ועלויות כוח האדם.
כדאי לחפש קייטרינג בעל ניסיון באירועים באותו גודל ובאותו ז'אנר. הם יוכלו לאמוד טוב יותר את מספר האנשים שישתתפו באירוע שלך. ייתכן שהם גם יוכלו להמליץ על תפריטים ואסטרטגיות בעלות נמוכה שיעזרו לך לחסוך כסף.
כדאי גם לשקול את משך הזמן שעליך להקדיש לתהליך התכנון. אם אתם ממהרים, יהיה לכם פחות זמן להתכונן ליום הגדול. כמו כן, מומלץ לבחור בקייטרינג בעל מוניטין של אמינות ואיכות.
קייטרינג עשוי גם לספק שירותים אחרים, כגון סידורי פרחים או בידור מוזיקלי. אלה יכולים להיות דרך מצוינת להוסיף קצת כיף ליום המיוחד שלך. כדאי גם לשקול לשכור שירות BYOB (הביאו משקה משלכם), המאפשר לאורחים להביא אלכוהול משלהם.
כדאי לחפש קייטרינג שיש לו ציוד איכותי. החזקת כלים טובים במטבח תבטיח הכנה ושימוש יעילים. אתה יכול גם לבדוק אם הקייטרינג מורשה. כמו כן, מומלץ שהקייטרינג יספק לכם תפריט רב מנות.