קינוח אגוזים בחווה

שייק אגוזים אצלנו בחווה …. הולך 🙂

בחוות "תבלין בגן" שלנו מוצל בקיץ תחת עצי הפקאן, ובחורף הפקאנים נושרים מהעצים.
זו גם עונה, החושפת את הרקיע, ומגלה, כי גם בחורף מגיח אור רב. 🙂
בעונה זו, המתחילה במהלך חודש דצמבר, עצי הפקאן נכנסים לשלכת,
ואנו נהנים לחגוג "פסטיבל במגפיים" במהלך חג החנוכה בואך ט"ו בשבט.

ומה על פרי הפקאן?

 

בהנאה רבה מפצחים בשיטה קדמונית, ואוכלים אותו טבעי/טרי בלבד.
כתזונאית, אמליץ תמיד להימנע מקליית אגוזים וגרעינים, כדי שלא נאבד את חומצת השומן הטובה שבהם, בטרם, יהפוך השמן המופק מהם לחומצת שומן רוויה ורעלנית, במידה ונחממם (בקלייה).

אני שמחה לשלבם עם תפוזים גרוסים, טחונים לשייק בריאות מזין.
והפעם ב"פסטיבל במגפיים" הוספתי לימון מתוק מהחווה ותפוח עץ אדמוני, לשדרוג הטעם והבריאות.
באם חשקה נפשכם בטעם החדש ובצירוף נכון, הנה המתכון:

לטחון בבלנדר:
10 אגוזי פקאן קלופים
2 תפוזים ללא החרצנים והקליפה
2 תפוחי עץ אדומים על קליפתם
1/4 כוס מים…קצת לדילול

להנאה ולבריאות.
🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

תגובות

תגובות