בעת בחירת קייטרינג, חפש כמה דרישות בסיסיות, כגון ביטוח והסמכה. לאחר מכן, בקשו טעימות. אם לקייטרינג אין דרישות אלו, עברו לאחד אחר. כמו כן, מומלץ להיפגש עם הקייטרינג לפני כן. זה חשוב כדי לוודא שאתה מרגיש בנוח עם השירות והאוכל שלהם.
מציאת קייטרינג קרוב אליך
אם אתה מתכנן אירוע, קייטרינג יכול לעשות את כל ההבדל. האורחים שלכם יצפו לאוכל באיכות טובה, ולחלקם עשויים להיות צרכים תזונתיים ספציפיים. למרבה המזל, ישנם מספר שירותי קייטרינג שמוכנים לספק צוות לאירוע שלכם. בנוסף לאוכל, לשירותי קייטרינג יש לעתים קרובות צוות זמין שיעזור בהיבטים אחרים של האירוע שלכם.
סוג שירות הקייטרינג שאתם צריכים תלוי בסוג האירוע ובמקום. לדוגמה, אם אתם מתכננים מסיבת ארוחת ערב בבית, ייתכן שתזדקקו לקייטרינג אוכל בלבד. במקרה זה, ייתכן שאתה מחפש מישהו שיספק את כל הכלים, כלי הזכוכית והסכו"ם. חלק מהקייטרינגים אף ידאגו לניקיון והכנה.
לפני הזמנת קייטרינג, ודאו שחקרתם את הביקורות וההמלצות של הקייטרינג. מיטב הקייטרינגים מזמינים עד 12 חודשים מראש. כדי למצוא אחד עם מוניטין יוצא דופן, קרא ביקורות על חתונה ושאל חברים ובני משפחה על השירות שהם קיבלו. תוכלו אפילו לבקש טעימות כדי לקבל תחושה של סוג המטבח שהקייטרינג מציע.
פגישה עם קייטרינג לפני שכירתכם
לפני שאתם שוכרים קייטרינג, חשוב להיפגש איתו באופן אישי. זה ייתן לך הזדמנות לשאול אותם שאלות ולקבל מושג טוב יותר מה הם יכולים לעשות. תוכלו גם לראות את המתקנים שלהם ולדגום את האוכל שהם יכינו.
כשנפגשים עם קייטרינג, תרצו לקבל את כל המידע הרלוונטי לגבי תמחור ותפריטים. זה יעזור לך לתכנן את התקציב שלך ולבצע סידורים אחרים. כמו כן, בקשו לראות הפניות ותמונות של עבודתם הקודמת. זה ייתן לך מושג טוב יותר מה הם יכולים לעשות עבור החתונה שלך.
חשוב להגדיר תקציב לפני הפגישה עם קייטרינג. זה יעזור לך לצמצם את הבחירות שלך ולהבטיח שתקבל את העסקה הטובה ביותר. אתה יכול גם לשקול לשכור קייטרינג שמציעים חבילות זולות כדי שתוכל לצמצם את העלות למינימום. קייטרינג רבים גובים לפי שעה, כך שתוכלו לבחור אחד שמתאים לתקציב שלכם.
כדאי גם להיפגש עם שתי חברות קייטרינג לפחות. תצטרך לוודא שהם מקצוענים. הם צריכים לדייק בפגישות שלהם ולענות על השאלות שלך. הם צריכים גם להתייחס אליך כמו לקוח מוערך. לבסוף, וודאו שיש להם את כל הניירת הדרושה על מנת לדאוג לאירוע שלכם. החוזה צריך להסביר בבירור איזה סוג של תפריטים ומחירים אתה יכול לצפות ואילו עונשים כרוכים בכך אם אתה צריך לבטל את האירוע.
לפני שתחליטו על הקייטרינג הטוב ביותר לאירוע שלכם, בדקו האם יש לו את כל הרישיונות והביטוחים הדרושים. ודא שיש להם ביטוח פיצויים ואחריות עובדים. כמו כן, בדקו אם יש להם תלונות כלשהן נגדם. אתה גם רוצה לבדוק את הפניות שלהם ולהיפגש איתם באופן אישי.
טעימות
טעימות בעת בחירת שירות קייטרינג היא דרך מצוינת לראות את סוג האוכל שאתה מקבל. זו גם הזדמנות לשאול שאלות על המנות. חשוב להיות כמה שיותר כנים, ולהימנע מלקבל החלטה על סמך טעם בלבד.
רוב הקייטרינגים מציעים טעימות של תפריט לדוגמה, מה שאומר שהם יכינו לכם מנות קטנות של מנות שונות לטעימה. לעולם אל תרגישו לחץ לנסות הכל, והקפידו להגביל את עצמכם למאכלים שבהם אתם והאורחים שלכם מתעניינים ביותר. תוכלו גם לשאול את הקייטרינג שלכם לגבי מגבלות תזונתיות או כלים מיוחדים שאולי תזדקקו להם.
אם אתם שוקלים להגיע לטעימות, דאגו לציין את התקציב לחתונה ולתכנן את מספר האורחים שישתתפו בו. זה יבטיח שהדיונים על אפשרויות התפריט יישארו ממוקדים. כמו כן, זכרו להביא רשימת אורחים, כולל מגבלות תזונתיות. האורחים צריכים להגיע רעבים בינוניים, אך לא מורעבים.
מומלץ לקבוע טעימות עם לפחות שלושה קייטרינגים שונים. אחרת, אתה עלול לאבד עניין בתהליך הטעימה לאחר שבוע. כמו כן, הקפידו לצמצם את רשימת הקייטרינג על סמך כמה קריטריונים, כמו טווח המחירים והמוניטין.
טעימות היא דרך מצוינת לקבל תחושה לגבי איכות האוכל והשירות של קייטרינג מסוים. חלק מהקייטרינגים מציעים טעימות חינם עם חוזים. אחרים דורשים תשלום עבור טעימות. אם אתה לא מרגיש בנוח לשלם תשלום עבור טעימות, הקפד לנהל משא ומתן על תשלום עם הקייטרינג שלך.
רוב המקומות יגבילו את מספר הפריטים שתוכלו לטעום בטעימה. עליך להקפיד לציין כמה פריטים תרצה לדגום מכל קבוצת ארוחות. אפשרויות רבות מדי עלולות לגרום לבלבול ולהוביל להחלטות רעות. עד כמה שאפשר, צלמו כל פריט ורשמו הערות.
הטעימה היא דרך מצוינת לראות אם האורחים שלכם ייהנו מהמנות ביום חתונתכם. זה גם נותן לקייטרינג ריצת תרגול והזדמנות לקבל את המראה הנכון. זה גם יכול לעזור להקל קצת מהלחץ של יום החתונה.