כאשר שוכרים קייטרינג, כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון הם המוניטין שלו והקרבה למיקום האירוע שלך. כמו כן, תרצה לשקול אם הם סיפקו אירועים קודמים באזור. אם כן, שאל אותם מה הם ממליצים. אם הם לא מקומיים, שאל על המיקומים המועדפים עליהם.
שאלות שיש לשאול קייטרינג
ישנן מספר שאלות שצריך לשאול קייטרינג לפני שמזמינים אותן לאירוע שלכם. ראשית, כדאי לברר מהי פילוסופיית שירות האוכל שלהם, מכיוון שזה ישפיע על האופן שבו הם מתכננים את האירוע שלך. אפשר גם לשאול על סוגי המנות שהם מגישים. חלק מהקייטרינגים מציעים מגוון מנות, כולל פירות ים ובשר. אחרים מציעים שילוב של מאכלים שונים ומגישים אותם על שולחן בופה.
המקום הוא גורם חשוב נוסף שיש לקחת בחשבון, שכן הקייטרינג עשוי להזדקק למקום להכין ולהגיש אוכל. זה חשוב במיוחד אם האירוע יתקיים בחלל גולמי או חיצוני. לבסוף, כדאי לשאול מהיכן מקורם של המרכיבים של הקייטרינג, שכן הידיעה מהיכן הם מגיעים תיתן לכם מושג טוב יותר על איכות האוכל שהם מגישים.
כדאי לקחת בחשבון גם את הניסיון והכישורים של שירות הקייטרינג. קייטרינג רבים מכירים את תהליך החתונות ושמחים לתת לכם דוגמאות מהאוכל שלהם. למרות שזה עשוי להיראות כמו צעד מיותר, זה יכול להיות דרך מאוד מועילה לצמצם את הבחירות שלך. למשל, קייטרינג רבים מכינים את האוכל שלהם במקום, מה שיכול להיות יתרון אם במקום אין מטבח.
בעת בחירת קייטרינג, חשוב גם לוודא שהצוות משתלב בסגנון האירוע. לדוגמה, ייתכן שתרצה אירוע עניבה שחורה רשמי, ואינך רוצה שרתים מזדמנים למנגל בחצר האחורית שלך. אם אינך בטוח, חשוב לקרוא המלצות וביקורות מלקוחות קודמים כדי להבטיח שאתה מגייס את האדם הנכון לתפקיד.
כדאי לברר עד כמה הקייטרינג יוכל להתאים אישית את התפריט שלך. חלק מהקייטרינגים ישתפו איתך פעולה כדי לעצב תפריט המבוסס על ההעדפות שלך, בעוד שאחרים מעדיפים לעבוד מחוץ לתפריט שלהם. כמו כן, שאל לגבי הזמינות של אוכל אתני, שכן לא כל קייטרינג מסוגל לטלטל את כל סוגי המטבח. אם הקייטרינג לא מציע את האוכל הרצוי, יהיה עליך לייעד קייטרינג אחר.
חשוב למצוא קייטרינג מורשה ומבוטח. רוב המקומות דורשים שלקייטרינג שלכם יהיה ביטוח אחריות ורישיון אלכוהול. בנוסף, על הקייטרינג להתמחות במאכלים עונתיים או בגידול מקומי. צריך להיות להם גם תפריט גדול ואפשרויות מרובות לשירות.
כשאתם בוחרים קייטרינג, ודאו שיש לו ציר זמן מפורט לחתונה שלכם. לאחר שבחרת כמה, עליך לשלוח להם את מסלול החתונה שלך. לאחר מכן, עליך לדון ביום הלוגיסטיקה.
בדיקת אסמכתאות
בבחירת קייטרינג, חיוני לבדוק אסמכתאות. בין אם הלקוח הוא לקוח קודם ובין אם לאו, הפניות יכולות לספק תובנה חשובה לגבי איכות המזון והשירות. הפניות יכולות גם לתת לך פרטים על האוכל והיין בשילוב עם האירוע. שף פרטי ישמח לספק לכם הפניות.
הפניות הן דרך מצוינת לגלות אם קייטרינג אמין וישר. אם הקייטרינג לא מציע הפניות, כדאי לשקול אפשרות אחרת. בדוק ביקורות מקוונות ופרופילי מדיה חברתית כדי לראות מה יש לאנשים אחרים לומר על השירות. לקייטרינג מכובד צריך להיות דף פייסבוק שבו לקוחות עבר יכולים להשאיר משוב.
בקשת הפניות היא חלק חשוב בתהליך הגיוס. זה יכול להציל אותך ממצב סיוט בהמשך. כמו כן, בדקו את דרישות ההזמנה המינימלית והמקסימלית של חברת הקייטרינג. אם הם לא יכולים לעמוד בדרישות ההזמנה המינימליות שלך, עליך לחפש ספק אחר. ככל שתקבל יותר הפניות, כך ייטב.
הדבר הכי חשוב לחפש בקייטרינג הוא המקצועיות של הצוות. אם הם לא מקצועיים, זה יכול לאותת על מערכת ניהול אירועים לא מאורגנת. מומלץ לקבל המלצות מחברים או משפחה. כך תוכלו להבטיח שאתם בוחרים את הקייטרינג המתאים לאירוע שלכם.
קייטרינג צריך לספק חוזה המפרט את שירותיו. זה צריך לכלול את כל הפרטים, מכלי האוכל ועד המשקאות. אתה תמיד צריך לבקש לראות חוזה לפני חתימה על חוזים. החוזה צריך לציין גם את העלות למנה ומשקה. כמו כן, מומלץ לבקש הצעת מחיר שאינה משתנה במידה רבה מהצעת המחיר המקורית.
ביצוע בדיקת נאותות משלך
אחד השלבים החשובים ביותר בבחירת קייטרינג לאירוע המיוחד שלך הוא ביצוע בדיקת נאותות משלך. חשוב לחקור את המוניטין של החברה ואת עבודתה בעבר. זה גם מועיל לבדוק אתרי ביקורות מקוונים. בעוד שביקורות מקוונות יכולות להיות מועילות, כדאי לזכור שהן לא תמיד אמינות. קייטרינג בינוני עשוי לפרסם ביקורות זוהרות רק כדי לרפד את הפרופיל שלו. במקום זאת, נסה ליצור קשר עם לקוחות עבר כדי ללמוד על הניסיון שלהם עם הקייטרינג.
בחירת הקייטרינג המתאים היא חיונית אם אתם מודאגים לגבי בטיחות האורחים שלכם. ודא שהקייטרינג מציע את כל המידע שאתה צריך כדי להגן על האורחים שלך. מתן מידע על אלרגיה למזון הוא גם חיוני. אם יש לך אורח עם אלרגיה למזון, אתה יכול לבקש מהקייטרינג שלך להציג את המידע המתאים בתפריט שלו או בשטח שלו. אם יש לכם חששות לגבי האוכל או השירות של הקייטרינג, הקפידו לקבל תשובות לשאלותיכם בהקדם האפשרי.
כמו בכל חוזה, תקופת בדיקת הנאותות צריכה להסתיים בהתאם למועד שנקבע בחוזה. תקופה זו עשויה להיות בימים קלנדריים או בימי עסקים. ניתן להגדיר ימי עסקים כימי שני עד שישי. בדיקת נאותות יכולה להימשך עד 30 יום ותצטרך להסתיים לפי המועד הקבוע בחוזה.