ישנם הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון בעת בחירת קייטרינג. גורמים אלה כוללים את הניסיון, המיקום והדגימות שלהם. ודא שאתה בוחר אחד שעונה על כל הצרכים שלך. גורמים אלו חיוניים בבחירת הקייטרינג המתאים לחתונה או לאירוע אחר שלכם. המשך לקרוא כדי לגלות כיצד לבחור קייטרינג לאירוע הגדול הבא שלך. כמו כן, קחו בחשבון ששירות הקייטרינג שתבחרו יהיה אחראי על האוכל והשירות בחתונה שלכם.
10 קריטריונים שכדאי לקחת בחשבון
כאשר בוחרים קייטרינג, יש כמה דברים שכדאי לבדוק. אחד הדברים החשובים ביותר הוא רמת המקצועיות והארגון שלהם. אם הם לא מאורגנים, זה יכול להיות דגל אדום. דבר נוסף שצריך לחפש הוא הניסיון שלהם עם סוג האירוע שאתה מתכנן. לבסוף, ודא שהם בעלי מוניטין.
חברת הקייטרינג שתבחרו צריכה להיות בעלת תקני בטיחות מזון טובים. כמו כן, עליהם לציית לכל התקנות הנוגעות לבטיחות מזון. חשוב גם לבחור מישהו עם הגישה הנכונה. לא רק שהם צריכים להיות מקצועיים ואדיבים, אלא שהם צריכים גם להיות נלהבים ופרואקטיביים. הקייטרינג שאתה שוכר צריך להיות מוכן להשקיע שעות ארוכות בזמנים עמוסים ולשמור על מוטיבציה בתקופות איטיות.
בזמן שאתה עורך את המחקר שלך, אל תפחד ליצור קשר עם לקוחות קודמים ולבדוק את עבודות העבר של החברה. חלק מהקייטרינגים ירפדו את הביקורות המקוונות שלהם כדי להראות שהם טובים, לכן חשוב לעשות מחקר משלכם.
האם הקייטרינג יכול להתמודד עם סוג האוכל, מספר האורחים והנושא הכללי של המסיבה הם גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון. ישנם גם אתרי אינטרנט רבים באינטרנט המפרטים מגוון של קייטרינג לסוגים שונים של אירועים. כל עוד תשמרו על הקריטריונים הללו, תהיו בטוחים שתבחרו את הקייטרינג המתאים לאירוע שלכם.
לבסוף, כדאי לבדוק האם לקייטרינג יש ניסיון בניהול אירועים. חלק מהקייטרינגים טובים יותר בטיפול באירועים גדולים מאחרים, בעוד שאחרים פונים לאירועים קטנים ואינטימיים יותר. שאלו אותם לגבי מספר האירועים שהם פנו אליהם והאם התנסו בסוג האירוע שאתם מתכננים. אתה יכול גם לשאול אם הם מבשלים את האוכל במקום.
דוגמאות
יצירת מדגם של תיאור תפקיד קייטרינג תעזור לך למשוך מועמדים פוטנציאליים ולהגדיר את הדרישות. המדגם גם יעזור לך להתבלט מהמתחרים. כלול פרטים על התפקיד, סוג שירותי המזון והמשקאות שאתה מציע וציר הזמן. המדגם צריך גם להציג את העסק שלך ואת ההזדמנויות שלו עבור צוות חדש.
אנשי מקצוע בתחום הקייטרינג דוגמים לרוב את המנות שלהם לפני שמגישים אותן ללקוחות. אמנם מנות עשויות להישמע נהדר על הנייר, אבל זה יכול להיות קשה לשפוט את איכותן אלא אם כן אתה טועם אותן. גם אם יש להם שמות ייחודיים ותיאורי רוטב יוקרתי, כדאי לדגום אותם כדי לגלות אם הם עומדים בקנה אחד.
כאשר מחפשים קייטרינג, חפשו אנשים עם ניסיון בתעשיית המזון ותעשיית האירוח. אנשים אלו צפויים להיות בעלי אוריינטציה של פרטים ואנשי תקשורת טובים. בנוסף, הם צריכים להיות מסוגלים לבצע ריבוי משימות היטב, מכיוון שלעתים קרובות הם עובדים עם מספר אנשים בו–זמנית. קייטרינג איכותי יספק אוכל באיכות גבוהה, כמו גם שירות לקוחות יוצא מן הכלל. הם צריכים גם להיות מסוגלים לעמוד בתקציב שלך ולספק בזמן ובמסגרת הציפיות שלך.
מלבד האוכל בפועל, כדאי לעיין גם בחשבונית של חברת הקייטרינג. זה יכלול את הפריטים שאתה מזמין, כמו גם את עלויות העבודה. רוב הקייטרינגים גובים על בסיס שעתי עבור הצוות. חשוב לדעת בדיוק כמה אתה יכול להוציא ולהימנע משינויים של הרגע האחרון. תפריט לדוגמה יעזור לך גם לקבוע את התקציב שלך.
קורות חיים לדוגמה של קייטרינג צריכים לכלול פרטים ספציפיים על פריטי התפריט שאתה ידוע בהם. זה צריך גם לציין את כל היעילות שהשגת. כדאי גם לציין את הפריטים הפופולריים ביותר בתפריט. בנוסף, עליך להדגיש עד כמה אתה יכול להתמודד עם צוות נוסף.
ניסיון
בעת בחירת קייטרינג, הניסיון הוא גורם חשוב שיש לקחת בחשבון. אתה אמור להיות מסוגל לשאול את הקייטרינג על הניסיון שלו ולבקש הפניות אם יש להם. במידת האפשר, תוכלו גם לצפות בקייטרינג בפעולה. ניתן גם לשאול על סוגי האוכל שהם מגישים והשירות שהם מספקים.
קייטרינג טוב אמור להיות מסוגל לעבוד איתך כדי להבין את הרעיון והחזון של האירוע שלך. אתה צריך להיות מסוגל לסמוך עליהם שיספקו אוכל טעים ובריא, והם צריכים להיות גמישים מבחינת סגנון השירות. השירות אמור להיות מסוגל לתת מענה לכל אלרגיה למזון. ודא שאתה מסוגל לתקשר עם הצוות ולקבל מענה מהר ככל האפשר.
כדאי לבחור גם בקייטרינג שיש לו ניסיון בסוג האירוע שאתם מתכננים. זה חשוב במיוחד אם אתם מארחים מסיבה גדולה או משוכללת. קייטרינג מנוסה אמור להיות מסוגל להדריך אותך בתהליך התכנון מתחילתו ועד סופו. כמו כן צריכים להיות להם חוזים, ביטוח ופוליסות עבור השירותים שלהם.
לבסוף, כדאי לבדוק את המוניטין של הקייטרינג לפני העסקתם. חפש ביקורות באינטרנט ושאל בסביבה. אם לקייטרינג יש מוניטין טוב, רוב הסיכויים שתהיו מרוצים מהשירות שלו. אם לא, כדאי לפנות ללקוחות קודמים ולבקש הפניות. הפניות אלו יתנו לכם מושג טוב על רמת השירות והאיכות שהם מספקים.
לפני בחירת קייטרינג, תמיד כדאי לבקש מדגם מהתפריט והסחורה שלו. בעוד שחלק מהאנשים עשויים להתבייש מלבקש דוגמאות, חלק מהקייטרינגים מציעים טעימות בחינם. הקפידו להשתתף לפחות בשלוש מהטעימות הללו.
מיקום
בבחירת קייטרינג, חשוב לקחת בחשבון היכן ממוקם העסק, וכן עד כמה הוא קרוב למקום. אם קייטרינג לא עורך שירות באופן קבוע באזור, ייתכן שהוא יתקשה לעבוד עם המקום. על מנת להימנע מבעיה זו, כדאי לפנות ללקוחות הקודמים של הקייטרינג על מנת לברר עוד על ניסיונם.
השירותים של המקום הם שיקול חשוב. יש לוודא כי חניה זמינה וכי במקום יש מתקני שירותים נאותים. ייתכן שתרצה גם לברר לגבי שירותי שירות, אם זמינים. בנוסף, אם המיקום מאפשר קייטרינג חיצוני, ודא שהם זמינים ונקיים.
ערכים
בעת בחירת קייטרינג, חשוב לקחת בחשבון את הערכים שלך. אתם רוצים חברה שתוכל לעבוד עם החזון שלכם ולספק אוכל איכותי לאורחים שלכם. אתה גם רוצה מישהו שיכול לאבטח את המקום שלך, לטפל באלרגיות למזון ולהיות גמיש עם הצרכים שלך. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לבחור את חברת הקייטרינג המתאימה לחתונה שלכם. כמו כן, ניתן לקרוא ביקורות באתר של נותן השירות או לבקש הפניות.
ודא שהקייטרינג יכול להשיג מרכיבים איכותיים. חלק מהקייטרינגים בוחרים להשתמש בתוצרת אורגנית מקומית, בעוד שאחרים עשויים לבחור לרכוש את המרכיבים שלהם בכמויות גדולות בקוסטקו. המקור של מרכיבים אלה ישפיע על עלות התפריט שלך. אם התקציב שלכם מצומצם, בחירה בקייטרינג שקונה מרכיבים זולים יותר עשויה להיות הגיונית.